Кофе из округа Ньямашеке на западе Руанды, выращенный на высоте до 2200 метров. Этот лот получил своё название от холма Susa Hill 7, где он был собран — такой подход позволяет точно отследить терруар и особенности вкуса каждой партии.
Обработан натуральным способом с анаэробной ферментацией, что придаёт кофе выразительный и сложный профиль. В чашке раскрываются ноты сидра, персика, молочного шоколада и финика. Вкус насыщенный, с яркой кислотностью, сладостью и долгим, бархатистым послевкусием.
Особенность этого кофе — влияние экосистемы леса Нюнгве: медоносные пчёлы естественным образом усиливают сладость и глубину вкуса. Фермеры региона используют экологичные методы выращивания, не применяя синтетические удобрения, что делает профиль максимально чистым и натуральным.
Подойдёт тем, кто ищет необычный, многослойный кофе с яркой фруктовой сладостью и винной глубиной. Отличный выбор для фильтра и альтернативных способов заваривания.
